Análisis de Listeria monocytógenes y Salmonella en 15h

Laboratorios LABOCOR, laboratorio de análisis de alimentos, laboratorio de análisis de piensos y laboratorio de diagnóstico veterinario ha incorporado a su catálogo de servicios el análisis de presencia de Listeria monocytógenes y Salmonella en muestras de alimentos, piensos, materias primas y superficies de trabajo.

Obligatoriedad de análisis de Listeria monocytógenes y Salmonella en alimentos

El Reglamento C.E. 2073/2005 modificado por reglamento C.E. 1441/2007 señala la obligatoriedad del control de Listeria monocytógenes y Salmonella para cada tipo de familia de alimentos, canales de animales, superficies de trabajo, etc.

Las industrias alimentarias, comedores colectivos o cualquier operador elaborador de alimentos, deben realizar muestreos de los equipos y zonas de producción, así como estudios de vida útil de alimentos, para investigar el cumplimiento de los límites microbiológicos hasta su fecha de caducidad. Establecer adecuadamente la vida útil de un alimento por parte de los operadores de las industrias alimentarias resulta imprescindible para garantizar la inocuidad del mismo.

La importancia de tener los resultados en el menor tiempo posible

Gracias al desarrollo de la tecnología biomolecular en el análisis de alimentos, los tiempos de respuesta de los laboratorios que realizan estos análisis se ha conseguido acortar de 5-7 días laborales utilizando la microbiología clásica, a las 24-30 horas que actualmente ofrecen la mayoría de laboratorios.

Laboratorios Labocor ofrece además ahora la posibilidad de acortar aún más los tiempos, pudiendo tener los resultados de análisis de Listeria Monocytógenes y Salmonella en sólo 15h.

Si deseas más información acerca de prueba para detección de Listeria Monocytógenes y Salmonella en 15h, no dudes contar con nuestro laboratorio de análisis de alimentos.