Este análisis es imprescindible para poder realizar un etiquetado correcto de los productos y cumplir con la normativa vigente. Según el Reglamento de la Unión Europea 1169/2011, cualquier alimento que contenga algún ingrediente que pueda producir alergia o intolerancia alimentaria en la población deberá ser identificado y correctamente etiquetado. Es decir, toda empresa del sector agroalimentario que fabrique y distribuya productos que puedan contener alérgenos, deberá realizar este análisis.
Garantizar la salud de los consumidores es el objetivo principal de este test, el cual realizamos con precisión gracias a la tecnología de vanguardia, la experiencia con la que contamos y el equipo profesional que forma Labocor. Si bien es cierto que la gran mayoría de la población no presenta ningún problema frente a los alérgenos de los alimentos, en España hemos alcanzado un 3% en adultos y un 3.7% en el caso de los niños en cuanto a alergia alimentaria. Si hablamos de intolerancia alimentaria, las estadísticas se disparan. Para asegurarnos de que el etiquetado es correcto, el análisis de alérgenos en alimentos es la solución idónea.
